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石墨文档中删除历史记录的方法如下:1. 打开石墨文档应用。2. 点击右下角的“我的”进入个人中心。3. 在个人中心中,选择“回收站”。4. 在回收站中,点击右上角的“清空”功能即可删除所有历史记录。需要注意的是,删除历史记录后,这些记录将无法恢复,同时源文件也会被永久删除。请谨慎操作。