让同事还钱可以采取以下几种方法：
假装发错信息
例如：“你欠我的钱，你什么时候还”，再等到对方回复的时候，可以发一条信息表示“哎呀，不好意思，刚才发错了”。
假装忘记带钱
在外出时，比如买咖啡或小吃，可以假装忘记带钱，然后对同事说：“哎呀，我今天忘带钱了，上次吃饭还是我付的呢，你能不能先帮我垫一下，等下我回去就还你。”。
组织活动暗示
邀请同事参加聚餐或活动，提前商量好付款方式，这样既暗示了上次的情况，又为下次活动做好了准备，同时也提醒同事还钱。
用幽默的方式调侃
例如：“最近我感觉自己都快成大款了，上次请你吃了饭，啥时候你也带我去潇洒一下呀，让我也感受感受被请客的滋味。”。
借助工作场景提醒
在工作中有涉及到费用报销或预算讨论的场景，可以自然地提到上次一起吃饭的费用，提醒同事还钱。
以借代催法
找一个合适的机会，对同事说：“最近我有点急事，手头有点紧。突然想起来上次我帮你付饭钱的时候，你是不是也有过类似的情况呀？不知道你现在方不方便帮我一下呢？”。
巧妙提醒
在聊天时不经意提起上次吃饭结账的情况，例如：“小张，今天中午的饭真不错，我记得是我结的账，你啥时候有空转我？”。
委婉提醒
在同事面前稍微抱怨一下自己的经济紧张，例如：“最近手头紧，连咖啡都不敢买了，上次帮小陈垫的饭钱还没回笼呢。”。
幽默提醒
开玩笑地说：“小吴，我最近都快成散财童子了，上次帮你垫的饭钱，今天特惠，原价转给我就行，明天就要涨利息喽。”。
提前说好AA制
与同事一起吃饭时，提前商量好AA制，吃饭后主动结账的人把花的钱给大家一说，然后按平均后的钱或现金或微信转账给他。
选择哪种方法可以根据你与同事的关系、同事的性格以及具体情境来决定。一般来说，幽默和委婉的方式更容易被接受，避免直接索取或过于强硬的提醒。
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