资金盘之所以难以抓捕，主要有以下几个原因：
伪装和隐蔽性
资金盘善于利用人性的贪念进行伪装，通过虚假信息和隐蔽的手段欺骗交易者。
IP地址可以通过多层代理进行隐藏，使得追踪变得极其困难。
跨国执法难度
当资金盘涉及跨国操作时，调查取证变得异常复杂，尤其是当国外的法律体系与国内不同，合作调查需要额外的协调和审批流程。
互联网技术发展
互联网的快速发展让诈骗技术变得更加隐蔽，诈骗团伙可以轻易地利用互联网进行操作而不易被发现。
犯罪成本较低
诈骗团伙的犯罪成本相对较低，且由于参与者众多，即使部分成员被抓获，也难以追溯到核心人物。
监管和执法跟进不足
社会发展和监管力度之间可能存在脱节，导致新型诈骗手段不断涌现，而执法机构可能难以跟上这些变化。
心理因素
参与资金盘的人往往被高收益所吸引，难以自拔，即使意识到可能存在的风险，也常常选择继续参与。
法律惩罚不足
尽管有法律对诈骗行为进行规定，但惩罚力度可能不足以起到足够的威慑作用，或者法律条款需要进一步完善以适应新型诈骗行为。
综上所述，资金盘之所以难以抓捕，是由于其高度隐蔽性、跨国执法难度、互联网技术的快速发展、犯罪成本低廉、监管跟进不足以及参与者的心理因素等多方面原因造成的。警方在打击资金盘时需要克服这些挑战，同时公众也应提高警觉，增强自我保护意识
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