二氧化碳（Carbon Dioxide，CO₂）是一种 无色无味或无色无臭的气体，其化学式为CO₂，化学式量为44.0095。它在常温常压下是一种稳定的化合物，不易燃烧，也不支持燃烧，并且在水中的溶解度很小。二氧化碳在多种场合中都有广泛应用，以下是它的主要用途：
灭火剂：
二氧化碳能够用于扑救多种类型的火灾，其灭火作用主要是通过降低空气中的氧含量来使火焰熄灭。根据储存压力的不同，二氧化碳灭火系统可以分为低压二氧化碳和高压二氧化碳。
致冷剂：
二氧化碳在固态时（干冰）升华时会吸收大量热量，因此可以用作致冷剂。液态二氧化碳也广泛用于冷藏易腐败的食品、制造碳化软饮料以及作为均相反应的溶剂等。
食品添加剂：
二氧化碳因其冷却速度快、不浸湿、不污染食品等优点，被广泛应用于各种食品的保鲜和冷冻冷藏。例如，液体二氧化碳用于汽水、汽油和饮料的制冷，以及苹果汁、浓缩苹果汁、葡萄汁、黑穗状醋栗汁及奶油包装等。
工业应用：
高纯度的二氧化碳在电子工业、医学研究及临床诊断、二氧化碳激光器、检测仪器的校正气及配制其他特种混合气等方面有广泛应用。此外，它还在聚乙烯聚合反应中用作调节剂。
温室气体：
二氧化碳是一种常见的温室气体，对全球气候变暖有一定影响。它在大气中的浓度虽然较低，但却是植物光合作用不可缺少的原料，同时也是温室中常用的肥料。
其他用途：
二氧化碳还可以用于制碱工业、制糖工业，并用于钢铸件的淬火和铅白的制造等。它还可以用作焊接气体、植物生长刺激剂，并在铸造中用于硬化模和芯子。
综上所述，二氧化碳是一种多功能的化合物，不仅可以用作灭火剂和致冷剂，还在食品保鲜、工业应用以及环境保护等方面发挥着重要作用。
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