糖醋汁怎样调才好吃？牢记“54321”，按照这个配方，一次就成功。
说的这个糖醋菜不知道大家做的如何呢？
糖醋汁到底怎样做才好吃呢？有些外行的厨师做糖醋芝士只会往里面放番茄酱或者是放别人勾兑好的糖醋汁。难怪做出来味道不正宗。要想做好糖醋汁，提醒大家一定要掌握这个黄金比例54321哦。
糖醋汁的54321是啥？分别是五勺清水，四勺番茄酱，三勺白糖，两勺白醋，一勺淀粉。牢记这个黄金比例，甭管做啥糖醋菜？都能做出正宗的糖醋菜。
接下来给大家分享一道糖醋排骨好吃的做法。喜欢吃糖醋排骨而又不会做的朋友赶紧跟着我来学习一下吧。话不多说，直接给大家分享干货。
糖醋排骨正宗做法
1.首先准备新鲜的猪排骨3到5根。然后给它切成三厘米左右的小段放入碗中。往排骨里面加入葱姜、料酒然后再放入少许的生抽，用手抓拌均匀腌制五分钟。
2.往一个大碗中加入两勺淀粉，然后再加入一勺面粉。在里面加入一个鸡蛋。放入适量的清水，用筷子搅拌成稀稠的面糊状。
3.炒锅烧热放入宽油，油温烧至五成热把准备好的排骨直接放在面糊当中。充分裹匀后直接放入锅内油炸。炸至排骨飘起翻过来炸至另一面。
4.把油温烧至九成热。然后再把准备好的排骨放入里面复炸一遍。炸至金黄酥脆然后捞出。炒锅烧热放入食用油。然后再把刚刚给大家说好的糖醋汁给他调一遍。
5.把这个料汁直接放在食用油里面。用大火烧至冒泡。然后再把刚刚炸好的排骨放进去。快速的翻拌均匀。在上面撒上一勺白芝麻就可以出锅吃啦。
用这个方法做出来的糖醋排骨家里的老人和小孩都爱吃。酸甜爽口有解馋。这道菜看上去色泽红亮中秋团圆饭上把这道菜端上桌寓意红红火火。经常在家买菜做饭，但又不知道吃啥的朋友赶紧去试试吧！
糖醋排骨虽然是一道简单的家常菜，但想要做好也是需要一定技巧的。
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