捡到刺猬时，应该采取以下步骤处理：
放生
捡到的刺猬通常是野生刺猬，饲养起来较为困难，且容易受到惊吓，因此最好的处理方法是将其放生到适合它们生存的自然环境中。放生前，可以暂时放置在开阔且安全的地方，避免直接用手触碰，以防被刺伤或感染寄生虫。
喂食
如果刺猬受伤或需要照顾，可以暂时喂食一些干净的食物，如白蚁、面包虫、蝗虫、螳螂、蜥蜴和果蔬等。喂食前应确保食物干净卫生，避免喂食不适合刺猬的食物。
避免伤害
捡拾刺猬时，千万不要用手直接触碰，以免被刺伤或感染寄生虫。如果必须处理，应佩戴手套和其他防护装备。
联系专业机构
如果有条件，可以将刺猬送到当地的野生动物保护机构或救助站，由专业人士进行观察和处理。这些机构通常有丰富的经验和设备，能够更好地照顾刺猬并确保其安全。
法律合规
根据相关法律规定，刺猬是国家保护动物，非法捕捉和伤害刺猬是违法行为。捡到刺猬后，应将其交给公安部门或野生动物管理部门处理，以确保其合法权益得到保护。
综上所述，捡到刺猬时，最合理的处理方法是将其放生，并在必要时联系专业机构进行照顾。同时，务必遵守相关法律法规，保护野生动物资源。
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