【菜品】：烤鸡腿
【配料】：琵琶腿（鸡腿）6只，几页锡纸，烤肉酱40g，黑胡椒适量，蚝油一勺，芝麻少许，葱2根，姜4片，蒜瓣4瓣。
【烹饪步骤】：
1、 把配料准备好，琵琶腿（鸡腿）用水冲净，再用牙签扎几个小孔，方便入味，若是觉得味道腥，还可采取料酒去腥，将扎好孔的鸡腿泡入料酒半小时即可，烤肉酱备用，根据个人喜好决定是否准备葱姜蒜调味。
2、 将先前准备的烤肉酱料、蒜姜葱放进去，加入少许黑胡椒、一汤勺的蚝油，然后搅拌均匀，放入冰箱冷藏2-3小时，为了考虑更好的入味，中途再从冰箱拿出翻一次。（根据个人口味可以多放盐）。
3、 将先前准备好的锡纸用食用油刷一下，挑出葱姜蒜，再用锡纸将剩下的鸡腿骨包裹住。
4、 将烤箱打开，提前预热上下火190度左右，预热之后将食材放入，第二层和第三层15分钟之后取出翻面后再在表面刷一层油（爱吃甜的小伙伴也可以尝试一下刷上一层蜂蜜，别有一番风味呢），喜欢从芝麻的小伙伴也可以撒上一把芝麻，爱吃咸的也可以加点胡椒粉，之后再放入烤箱烤10分钟左右即可，香喷喷的鸡腿就出炉了！
【烹饪贴士】：
1、 有的小伙伴不喜欢刚买回来鸡腿的腥味，为了照顾好自己的口味，记得买料酒方便去腥哦，去腥前用牙签扎几个小孔，既方便去腥又方便后面的酱汁入味。
2、 烤出来的肉特别的嫩，并且脆皮，如果鸡腿比较大可以适量增加烤箱时间，在这里，小编给小伙伴们安利一个烤肉料：百味斋，可在某宝或者超市自行购买，味道比奥尔良烤料还好吃的呢！
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