在东北干豆腐又被称叫做豆皮。是豆制品当中的一种。它主要是用黄豆研磨而成，制作成豆浆之后经过反复的滚煮，在上面凝结着一层豆衣，然后将它捞出晒干就做成了豆皮，也就是我们所谓的干豆腐。那你知道干豆腐热量是多少吗？平时我们应该怎么做干豆腐会比较好吃呢？今天就让小编一起来跟大家聊一聊干豆腐的这些事。
干豆腐是经过加工制造而成的，它里面的水分比较少，热量相对还是比较高的，每100克干豆腐当中的热量大约260大卡左右。因此我们平时可以用它来补充能量还是非常不错的。接下来就一起来看一看干豆腐怎么做会比较好吃吧。
一、凉拌干豆腐
食材准备：干豆腐，盐，味精，白糖，酱油，麻油，蒜末。
制作过程
1.干豆腐买回家之后冲洗干净，然后放入水中浸泡变软，放在一旁备用。
2.干豆腐泡软后从水中捞出控水，然后切成干豆腐丝放入碗中。
3.另一只碗里面将盐，白糖，味精，蒜末，酱油，麻油调和在一起制作成酱汁。
4.将调好的酱汁倒在豆腐丝当中搅拌均匀即可食用。
二、干豆腐炒辣椒
食材准备：青辣椒，红辣椒，干豆腐，盐，白糖，味精，食用油。
制作步骤
1.新鲜的干豆腐放入水中浸泡变软，改刀切成豆腐块或者豆腐丝放在一旁备用。
2.青椒和红椒洗净改刀切成青椒丝和红椒丝放在一旁备用。
3.锅中倒油，油热之后将青椒丝和红椒丝放入锅中翻炒，再加入豆腐片，然后加入盐、白糖炒均匀。
4.加入一些水煮大概五分钟，然后加入味精即可出锅食用。
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