【清炒白萝卜丝】
准备食材：白萝卜、小葱、姜丝、食用盐、花椒、鸡精、蒜头
具体做法：
1.首先准备一根白萝卜。我家是比较经常煮白萝卜，所以我妈就直接从冰箱拿了一根她前几天买的白萝卜也是比较容易储存，不易坏的一种蔬菜。把白萝卜的皮削掉，清洗干净之后，再把白萝卜擦丝放在一旁备用。
2.把准备的蒜头剁成蒜末，生姜切成丝。起锅烧油，炒蔬菜要想更香一点，就最好加点猪油炒。油热了之后把蒜末、生姜和花椒炒香。
3.炒出香味之后，我们再把萝卜丝放进去翻炒，这时候不要加水。用铲子翻炒萝卜丝约一分钟，这时候我们就可以观察到萝卜丝已经出一些水了，因为白萝卜它本身也是一种有很多水分的蔬菜。
4.再翻炒几下白萝卜丝熟了，我们就加入适量的食盐和鸡精。最后要在出锅前，我们把准备的葱花切成葱段放进去再用蚕枝翻炒均匀就可以了。
这就是今天给大家分享的素炒白萝卜丝的做法，现在是换季，很容易一不留神就会感冒，所以有咳嗽或者喉咙不舒服的朋友可以多吃白萝卜缓解一下症状，感兴趣的朋友快去试试看吧。
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