要在支付宝中解绑电子社保卡，请按照以下步骤操作：
1. 打开支付宝APP。
2. 点击底部的“我的”进入个人主页。
3. 在个人主页中点击“支付宝会员卡”，然后选择“健康”选项。
4. 进入健康模块后，向下滑动页面，找到“电子社保卡”并点击进入。
5. 在电子社保卡页面上，点击右上角的设置按钮，然后选择“解除绑定”即可完成解绑。
建议您在解绑前确认好，解除绑定后电子社保卡的相关功能将不能继续使用，如果之后需要使用，可以重新进行绑定。
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