鉴定刀具质量的地方有以下几个：
中科光析化工技术研究所材料检测中心
地点：国内
服务内容：提供各类刀具的质量检测，包括菜刀、剪刀、剃须刀、刀柄、刀片、美工刀、文具剪刀、手术刀片等。检测项目包括质量检测、硬度、弹性、力学性能检测、锋利程度等。该中心拥有CMA资质认证的第三方检测机构资质，数据准确，检测周期短，费用低，可出具全球范围认可的刀具检测报告。
深圳市讯科标准技术服务有限公司
地点：深圳市宝安区航城街道九围社区洲石路723号强荣东工业区E2栋华美电子厂2层
服务内容：提供刀具检测服务，具体检测项目未详细列出，但可推断包括常见的质量、硬度、锋利度等检测。
中析研究所实验室
服务内容：提供刀具检测服务，包括外观检测、硬度检测、刀刃锐利度检测、刀柄稳固性检测、防滑性能检测、刀具重量检测、耐腐蚀性检测、刀具材质检测等。检测方法包括目视检查、硬度测试、刃口测试、尺寸测量、动态负载测试、化学分析、耐腐蚀性测试等。出具的检测报告支持扫码查询真伪。
北京中科光析科学技术研究所实验室
服务内容：进行刀头硬质合金成型刀具检测，包括硬度、抗压强度、耐磨损、切削性能评估、显微组织分析、表面粗糙度、涂层附着力、金相、热处理效果分析、刀具几何尺寸测量、主切削刃、耐热性、裂纹、耐腐蚀性评估、材料成分分析等。检测方法包括视觉检查、硬度测试、尺寸测量、表面粗糙度检测、超声波探伤、残余应力测试、金相分析等。
昆山壹品量精密机械有限公司
服务内容：推出YPLHyperV-07三维数控刀具刃口检测系统，基于非接触式三维测量技术，具备微米级的高精度和快速、稳定的测量能力，实现对数控刀具的全面质量监控。
建议选择以上机构进行刀具质量鉴定时，可以根据具体需求和预算进行选择。例如，如果需要全球认可的检测报告，中科光析化工技术研究所材料检测中心是一个不错的选择。如果需要更全面的检测服务，包括非接触式的高精度测量，可以考虑昆山壹品量精密机械有限公司的解决方案。
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