五谷杂粮鱼粉是一种以五谷杂粮和粳米为主要原料制成的米粉。五谷通常包括大米、小米、玉米、高粱和荞麦。这种米粉可以制成白米粉或紫米粉。除了五谷杂粮，鱼粉中还加入了各种鱼肉和自然味料，调制成一碗以米粉为主的简餐。
五谷杂粮鱼粉的特点在于其丰富的膳食纤维，这些纤维在肠道内不会被消化，还能吸附水分子，促进食物残渣或毒素在肠道排毒。此外，五谷杂粮中的豆类食品富含蛋白质、氨基酸和维生素B等营养成分。
五谷鱼粉是湖南衡阳的特产，也是当地主打的特色健康面食。其做法并不复杂，关键是鱼要新鲜，汤要浓，火候要适度。在市场上，五谷鱼粉有多种口味，如酸菜、鲜虾、鲜香、番茄肉丸等，可以根据个人口味选择。
总的来说，五谷杂粮鱼粉是一种健康营养的面食，适合追求健康饮食的消费者。
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