一、洋葱汤

法国的洋葱汤可以说是一道历史悠久的汤品了，据说从罗马时代就有了。洋葱汤在法国菜里一般是作为前菜，原料并不复杂，就是洋葱、汤、盐和黄油，但是做出来的洋葱汤口味却是非常独特的，简直是魔法般的口味。

二、鞑靼牛肉

鞑靼牛肉在法国也很流行，顾名思义，这是一道牛肉料理。主要原料是剁碎的新鲜牛肉，搭配碎黄瓜、碎洋葱，加入橄榄油搅拌，最上面还会打上一颗蛋黄。这道菜主要是吃牛肉中鲜美的汁水。

三、马卡龙

马卡龙可是一道人见人爱的甜品，尤其擅长俘获少女心。摆放在橱柜里的马卡龙色彩鲜艳，每一个都如同艺术品一般，表面酥脆，但是口味比较甜，最好搭配茶或是咖啡一起吃。

四、生蚝

法国有着世界上味道最丰富的生蚝品种，最流行而且最简单的吃饭就是：打开生蚝之后，加入几滴柠檬汁，简直是绝配！肉质鲜嫩柔软的蚝肉，搭配清爽的柠檬，真的是一道不可错过的美食。

五、烤土司

烤土司在法国的小餐馆里是非常常见的一道快餐，做法通常是把火腿、奶两片酪和调味汁加在面包中间，然后把面包煎一下，最后再配上一些蔬菜。现在也有的餐馆可以加一些鸡蛋、三文鱼之类的。

六、法棍

当你走在法国街头，会看到很多法国人手里都拿着法棍，你就知道法国人对它的热爱。法棍是法国一种最为传统的面包，做法简单，而且不添加油、糖和乳粉，吃起来外面松脆，里面柔软，非常可口。

七、鸭胸肉

法国人特别爱吃鸭肉，最爱的当属鸭胸肉。通常的做法有两种：热吃或是风干，前者一般作为主菜，后者作为前菜。吃起来鲜嫩可口，而且营养丰富。

八、蜗牛

法国蜗牛一般作为头盘菜食用，最上乘的蜗牛据说是勃艮第地区葡萄园中的。烹饪时间一般比较长，是一道高蛋白且低脂肪的菜品。肉质很紧实，吃起来特别香。

九、鹅肝

鹅肝的历史也可以追溯到2000年前，被欧洲人列为“世界三大珍馐”之一，甚至有人说“没吃过鹅肝的人，就不算真正地吃过法国菜”。有着细滑爽口的口感，可以抹在面包上，也可以煎着吃。

十、奶酪

法国奶酪光种类就超过1000种。几乎每个地区的口味都不一样。奶酪富含乳钙和蛋白质，而且比奶更好消化，不过还是有很多人吃不惯这种口味。

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