在淘宝上卖杂粮需要以下手续：
淘宝账号注册与实名认证
首先，你需要在淘宝网站上注册一个淘宝账号，并完成实名认证。实名认证需要使用身份证信息进行验证。
开通淘宝店铺
登录淘宝网站，点击“卖家中心”，按照提示步骤开通淘宝店铺。店铺开通后，你可以开始上架杂粮商品。
食品经营许可证
在淘宝上销售食品（包括杂粮），需要办理食品经营许可证。具体流程是：
向县级的食品安全监督管理部门提出申请。
提交相关材料，包括食品经营许可申请书、主体资格证明、经营者身份证明、食品经营场所平面示意图、食品经营场所合法使用证明、食品安全管理制度等。
食品安全监督管理部门审核，并可以进行现场核查。
符合条件的，发给食品经营许可证；不符合条件的，书面说明理由。
食品流通许可证或食品卫生许可证
根据淘宝平台的要求，销售食品需要提供食品流通许可证或食品卫生许可证的复印件。
质量保证与备案
商户需要出具质量保证书。
进口食品还需提供商品出入境检验检疫合格证明、《卫生证书》复印件以及报关单。
其他相关证件
如系食品生产厂商，则需提供《食品生产许可证》复印件。
如系酒类销售，则须提供《酒类零售许可证》或《酒类流通备案登记表》复印件。
如系蔬果、生鲜商品，则须提供产地证明及卫生检疫合格证明复印件。
总结：
在淘宝上卖杂粮，你需要完成淘宝账号的注册与实名认证，开通淘宝店铺，并办理食品经营许可证。此外，根据销售的食品类型，可能还需要提供其他相关的证件，如食品流通许可证、食品卫生许可证、食品生产许可证、进口食品的检验检疫证明等。确保所有证件齐全并符合淘宝平台的要求，以便顺利开店并销售杂粮。
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