316不锈钢是一种 奥氏体型不锈钢，其化学成分主要包括 镍（Ni）、铬（Cr）和钼（Mo）。相比于304不锈钢，316不锈钢在性能上有显著提升，特别是在耐高温和耐腐蚀性方面。316不锈钢中镍的含量通常在10.0-14.0%之间，铬的含量在16.0-18.5%之间，而钼的含量则在2.0-3.0%之间。
钼元素的添加显著提高了316不锈钢的耐蚀性和高温强度，使其能够耐受更高的工作温度，通常可以达到1200-1300摄氏度。此外，316不锈钢还具有良好的加工硬化性能，适用于需要高强度和良好耐腐蚀性的场合。
316不锈钢广泛应用于多个领域，包括食品工业、钟表饰品、制药行业、外科手术器材以及沿海区域建筑物外部用材料等。由于其优异的性能，316不锈钢也常被用于制造医用级设备，满足重金属析出标准。
在标准方面，316不锈钢通常按照美国ASTM标准生产，相当于我国的0Cr17Ni12Mo2不锈钢，日本也引用了美国的叫法，称其为SUS316。
总体来说，316不锈钢是一种高性能的不锈钢材料，适用于各种苛刻的工作环境，是304不锈钢的升级产品。
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