港币上印有签名和特定字样是为了体现其发行机构。在香港，货币的发行由多家银行负责，包括中国银行、渣打银行和汇丰银行等。这些纸币上通常会印有这些银行的名称和负责人的签字，并标注“汇票即付”等字样。这表明港币在某种程度上类似于一种具有信用的汇票，持有者可以将其兑换为香港政府发行的法定货币或其他指定资产。
此外，香港金融管理局也拥有货币发行权，例如最新版的港币十元面值塑料钞上就署名香港金融管理局，并标注香港法定流通货币字样。
中国银行作为香港货币发行银行之一，其港币上印有中国银行的字样，这与中国银行在香港的历史和在外汇结算方面的优势有关。
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