N海都见习记者 李嘉琪
福州市首家以地理标志产品为核心打造的“地标宴”将于4月中旬亮相仓山区螺洲镇首开君澜温泉酒店，通过24道承载地域特色的菜品，展现福州市“山·海·城”地理标志产品魅力，发掘“福文化”的深厚底蕴与创新活力。
作为国家地理标志产品保护示范区，福州市持续深化“山·海·城”地理标志矩阵建设，已拥有37个地理标志商标、11个地理标志保护产品。此次“地标宴”菜单，以福州地理标志食材为基底，创新融合传统闽菜技艺，让宾客在舌尖感受福州“山海城”交融的独特魅力。
据悉，24道菜品由本土名厨团队打造，包括福州茉莉花奶冻、永泰山茶油乌龙江河虾、闽北红菇炖闽清毛脚鸡、肉末蒸琅岐红鲟、永泰芙蓉李干烧猪蹄煲、鸡汤芙蓉本地海蚌、特色鹅鼻萝卜煲等，将传统闽菜精髓与现代饮食审美有机结合，成为展现福州饮食文化的一张新名片。
“地标宴”的推出，不仅是美食的呈现，更是“福文化”的深度诠释。仓山区市场监管局相关工作人员表示，希望充分利用福州丰富的地理标志产品资源，从饮食上对“福文化”进行创新诠释与传播，推动地理标志与文旅深度融合，让更多人透过舌尖读懂福州的生态之美、人文之韵。
编辑：潘潘
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