>
在餐饮行业，食材品质与食品安全至关重要，尤其是对于火锅这一品类而言。从田间到餐桌的每一道环节，都暗含着消费者对安全、新鲜与口感的极致追求。作为火锅界的领头企业，海底捞火锅将目光投向产业链源头，通过构建全链路溯源体系直抵食材原产地，以“看得见的品质”重新定义火锅行业的品质标杆。为确保食材源头可控，海底
