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在西餐厅工作，需要掌握以下技能：日常基本功操练：包括基础刀工、原料加工、配料配比等，这是确保食物美味的关键。西餐菜式制作：熟悉各类西餐的制作流程和技术，能够独立制作各种菜品。西餐礼仪文化：了解西餐的礼仪、背景内涵和历史发展，这有助于提升服务质量和顾客满意度。厨房管理：具备厨房环境管理、人员安排和调动
