开烤鸭店需要办理的证件包括：
食品药品监督管理局办理餐饮经营许可证。
地税局办理税务登记证。
工商部门办理工商营业执照。
办理健康证和卫生许可证。
组织机构代码证（如需要）。
开户许可证（可有可无）。
建议您按照以下顺序进行办理：
1. 先到当地卫生行政部门办理健康证和卫生许可证。
2. 然后到当地工商局办理工商营业执照。
3. 接着到食品药品监督管理局办理餐饮经营许可证。
4. 最后到地税局办理税务登记证。
办理这些证件时，请确保所有材料齐全并符合相关部门的要求，以便顺利完成审批流程。
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