体制问题
中国酒店体制多为国有制，体制不改革，酒店难以发展。国有酒店依赖关系而非能力，民营酒店则存在家族式管理，导致有才能的人无法施展。
人才机制
中国酒店行业缺乏借鉴国外的人才机制，导致行业停滞不前。
所有权和管理权未分离
酒店业主和职业经理人之间的所有权和管理权没有分离，职业经理人难以改变酒店的命运。
劳动法规
酒店行业是挑战和蔑视劳动法规最嚣张的行业，员工权益得不到保障，工作强度大且待遇不高。
薪酬待遇
酒店行业的薪酬待遇相对较低，尤其是私营企业，导致许多人不愿从事这一行业。
职业发展
酒店行业的晋升速度慢，存在论资排辈的现象，职业发展受限。
社会认知
酒店行业的工作性质被一些学生和家长视为低人一等，缺乏吸引力。
工作环境和压力
酒店行业的工作环境相对艰苦，工作强度大，且需要面对各种顾客和投诉，压力较大。
疫情影响
近期疫情和经济低迷对酒店行业造成了较大冲击，尤其是小业主经营的个体酒店，抗风险能力差，员工流失率高。
个人兴趣和性格
一些年轻人可能更倾向于创造性、新鲜性的事情，而不喜欢酒店行业按部就班的工作模式。
综上所述，酒店行业在体制、人才、管理、法规、待遇、职业发展和工作环境等方面存在诸多问题，导致许多人选择放弃这一行业。
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