辞职后向老板要工资的方法如下：
与老板协商
首先，尝试与老板进行直接沟通，明确提出你的工资诉求，并准备好相关的证据材料，如工资条、工作证、考勤记录等，以支持你的主张。
向劳动监察大队投诉
如果协商无果，可以向当地的劳动监察大队投诉。劳动监察大队是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的政府部门，他们有权对违法行为进行调查并采取相应的处罚措施。
申请劳动仲裁
可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，需要提交书面申请，并详细列出你的诉求和证据。仲裁委员会会组织仲裁庭，对案件进行审理，并作出裁决。
向人民法院提起诉讼
如果对仲裁裁决不服，可以在接到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出最终判决。
收集证据
在整个过程中，务必收集并保存好所有相关的证据材料，包括工资条、工资卡、考勤记录、工作证、工作往来信息、同事证明、录音等，这些证据将有助于你在维权过程中证明自己的劳动关系和工资诉求。
要求支付拖欠工资及经济补偿
除了要求支付拖欠的工资外，你还可以要求单位支付拖欠工资额25%的经济补偿金，以及可能的经济赔偿金。
通过以上步骤，你可以依法维护自己的权益，确保得到应得的工资报酬。建议你在采取任何行动前，先咨询专业的法律人士，以确保你的行为合法合规。
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