新入职员工的五险一金扣除金额取决于个人的工资水平以及所在地区的具体政策。以下是一般情况下的五险一金缴纳比例：
1. 养老保险：单位缴纳20%，个人缴纳8%。
2. 医疗保险：单位缴纳10%，个人缴纳2%。
3. 失业保险：单位缴纳1%，个人缴纳0.2%。
4. 工伤保险：单位缴纳0.5%，个人不缴纳。
5. 生育保险：单位缴纳0.8%，个人不缴纳。
6. 公积金：单位和个人通常各自缴纳工资的12%，但具体比例可能因地区和企业而异。
以个人上年度月平均工资为基数计算，五险一金的扣除金额可以通过以下公式得出：
```
总扣除金额 = （养老保险单位缴纳金额 + 养老保险个人缴纳金额） + （医疗保险单位缴纳金额 + 医疗保险个人缴纳金额） + （失业保险单位缴纳金额 + 失业保险个人缴纳金额） + 工伤保险单位缴纳金额 + 生育保险单位缴纳金额 + 公积金单位缴纳金额 + 公积金个人缴纳金额
```
例如，如果个人上年度月平均工资为10000元，则：
```
养老保险单位缴纳金额 = 10000元 * 20% = 2000元
养老保险个人缴纳金额 = 10000元 * 8% = 800元
医疗保险单位缴纳金额 = 10000元 * 10% = 1000元
医疗保险个人缴纳金额 = 10000元 * 2% = 200元
失业保险单位缴纳金额 = 10000元 * 1% = 100元
失业保险个人缴纳金额 = 10000元 * 0.2% = 20元
工伤保险单位缴纳金额 = 10000元 * 0.5% = 50元
生育保险单位缴纳金额 = 10000元 * 0.8% = 80元
公积金单位缴纳金额 = 10000元 * 12% = 1200元
公积金个人缴纳金额 = 10000元 * 12% = 1200元
总扣除金额 = （2000元 + 800元） + （1000元 + 200元） + （100元 + 20元） + 50元 + 80元 + 1200元 + 1200元 = 5470元
```
请注意，以上计算仅为示例，实际扣除金额需根据个人工资和当地政策确定。另外，各地区可能会有细微差别，请以当地实际政策为准
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