预包装食品是指 预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。根据《食品安全国家标准—预包装食品标签通则》，预包装食品包括预先定量包装以及预选定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限内具有统一的质量或体积标识的食品。
预包装食品的主要特点包括：
预先定量：
预包装食品是在出厂前就已经预先包装并定量的食品，其量值是确定的，并且要符合“在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识”的规定。
包装材料和容器：
预包装食品可以是包装在包装材料或容器中的，这些包装材料和容器可以是各种形式，如塑料袋、纸盒、玻璃瓶等。
消费者直接提供：
预包装食品通常是向消费者直接提供的，而不是用于进一步的加工或销售。
预包装食品在制造或加工过程中使用的任何物质，包括食品添加剂，都必须符合相关法规和标准的要求。
此外，预包装食品的标签必须符合《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）的规定，包括标签的内容、形式和标识等，以确保消费者的知情权和食品安全。
综上所述，预包装食品是指经过预先定量包装或制作在包装材料和容器中，并且具有统一的质量或体积标识的食品，主要用于直接向消费者销售和食用。
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