超市副食通常包括以下几类：
米面油：
米、面、粮、油是生活必需品，用于保持饮食健康，适合长期储备。
蛋奶：
鸡蛋和牛奶是日常补充蛋白质的重要成分，需要定期储备。
蔬菜：
易储存的蔬菜如胡萝卜、土豆、洋葱、大白菜等，可以在家中存放较长时间。
干货：
如干菜、干肉、干海鲜等，具有较长的保质期，适合应急备用。
罐头食品：
包括肉类、蔬菜、水果等罐头，耐储存，适合在特殊时期食用。
咸菜和小菜：
在需要时提供一种快捷方便的小食品。
肉类制品：
如香肠、腊肉等，补充蛋白质，适合长期储存。
豆制品：
如豆腐、豆干等，富含蛋白质和其他营养成分。
坚果和干果：
提供健康的脂肪和蛋白质，适合作为零食或应急食品。
速食食品：
如方便面、速食罐头等，在不方便做饭或出门时提供方便。
糕点：
提供快速的能量补充和满足口腹之欲。
烟酒糖茶：
日常消费品，满足不同的消费需求。
乳制品：
如牛奶、酸奶等，提供重要的营养成分。
在经营超市副食时，需要确保所有食品符合国家食品安全标准，并且需要办理相关的证件，如工商营业执照、食品经营许可证、税务登记证等。此外，还需要注意食品的保质期和储存条件，确保食品在超市内的陈列和售卖过程中保持新鲜和安全。
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